Брокколи и цветная капуста считаются настоящими кладезями витаминов и микроэлементов, способствующих снижению веса и оказывающих противовоспалительное действие. Чтобы сохранить все их полезные свойства и при этом наслаждаться вкусом, важно знать, как правильно их готовить. В этой статье мы расскажем, как варить брокколи как замороженную, так и свежую, а также представим вам рецепты восхитительных блюд с этими овощами. Как выбрать брокколи? Перед тем как приступить к готовке, важно уделять внимание качеству выбранного овоща...

Диетологи утверждают, что употребление капусты брокколи благотворно влияет на пищеварение, костную, иммунную, сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Мало того, благодаря особому веществу, которое защищает нервную ткань от возрастных изменений, она способствует сохранению функций мозга. Брокколи можно есть и сырой, но отварная, усваивается лучше и проще. В виде пюре или небольших соцветий она отлично подходит даже для детского питания. Эта капуста превосходно сочетается с огромным количеством продуктов: мясом и рыбой, птицей и сырами, бобовыми и крупами, а также с другими овощами...