Картофель весьма чувствителен и к недостатку, и к избытку влаги в почве. Если картофель не поливать вообще или поливать неправильно, то урожайность его может быть сильно снижена, на растениях будут периодически появляться различные заболевания, а клубни загниют или сформируются  мелкими...

Чтобы понимать, когда и сколько поливать, нужно разобраться в этапах развития. У картофеля их три — и на каждом свои приоритеты. Продолжительность — около 26–47 дней. Это время, когда активно растёт ботва и формируется корневая система. Клубни уже начинают закладываться, но они ещё крошечные. Здесь и начинается главный процесс — формирование урожая. Длится примерно 26–45 дней, и именно в этот период формируется до 70% всех клубней. Клубни всё ещё растут, но уже не так активно. Это стадия дозревания, накопления вкуса, плотности, лежкости...