Рис — основа тысяч блюд по всему миру. Но сколько раз он подводил вас, превращаясь в липкий, неаппетитный ком? Виной всему — крахмал, который и делает крупу такой «капризной». Промывать его под ледяной водой по 20 раз — утомительный ритуал из прошлого. Пора открыть новый, гениальный способ. Каждая крупинка риса покрыта слоем крахмала. Именно он ответственен за то, что вместо воздушного плова или нежного ризотто у вас получается клейкая каша. Наши бабушки знали лишь один метод борьбы — механический...

Когда речь идет о приготовлении риса, есть несколько факторов, которые нужно учитывать. Во-первых, количество риса зависит от количества людей, для которых готовится блюдо. В среднем на одного человека требуется около 1/4 или 1/3 чашки сухого риса. Один из самых популярных способов приготовления риса - это метод отмеривания по объему воды или жидкости. Обычно используется соотношение 2:1, то есть 2 части воды на одну часть риса. Однако это может немного изменяться в зависимости от типа риса и предпочтений каждого человека...