Казалось бы, что можно нового и интересного рассказать о маргарине? На самом деле много чего и начну я с краткой истории происхождения маргарина. Маргарин изначально назывался ОЛЕОмаргарин, и был придумал по велению французского императора Наполеона III, который предложил вознаграждение тому, кто изготовит низкобюджетный и качественный заменитель сливочного масла для вооруженных сил франции (а их тогда было ооочень не мало). Дело было относительно недавно, в 1869 году. Французский химик Ипполит Меже...

Судьба маргарина очень интересна. Став научной разработкой, он позволил пищевой промышленности шагнуть далеко вперёд: выпечка на его основе получалась пышной и вкусной, долго хранилась. Затем маргарин отнесли к категории «super food», и он должен был спасти американцев от инфарктов и атеросклероза. А сегодня учёные и диетологи рекомендуют исключить его из рациона. В чём плюсы и минусы маргарина и стоит ли включать его в рацион? Содержание статьи История создания маргарина История создания маргарина тесно связана с историей развития науки и промышленности...