Содержание: Спаржу (или аспаргус) люди культивируют на протяжении последних 2,5 тысяч лет. Но знают,, как вырастить спаржу на даче правильно, лишь единицы. Дело в том, что бешеной популярностью это растение не пользуется из-за своей капризности и требовательности к условиям выращивания. В этой статье мы подробно рассмотрим уход и выращивание в открытом грунте всех видов спаржи, чтобы каждый мог побаловать себя витаминами одного из первых весенних овощей. Общие сведения Спаржа — это травянистая растительность, в высоту достигающая полутора метров...

В мире насчитывается более 200 видов спаржи, но только побеги 20 из них можно употреблять в пищу. Некоторые виды несъедобной спаржи выращивают как декоративные растения, а флористы используют их в красивых цветочных композициях. В кулинарии чаще всего востребована спаржа обыкновенная, которая поражает своим неповторимым вкусом. На прилавках магазинов спаржу можно встретить в свежем или замороженном виде и в трех основных цветах: белом, зеленом и фиолетовом. Многие полагают, что белая и зелёная спаржа — это разные виды, однако это не так...