Где и как надежно сохранить картофель после сбора урожая? О том, как будет храниться картофель, опытные садоводы задумываются еще на этапе посадки. Чтобы урожай долго хранился зимой и клубни не гнили, картофель обрабатывают, удобряют, применяют правильную агротехнику. Перед хранением важно перебрать все клубни, соблюсти условия хранения и постоянно следить за урожаем. Тогда картофель сохранится до весны свежим и здоровым. Закладка картофеля на хранение Перед хранением закладываемая партия картошки должна пройти солнечную санацию: полежать россыпью, проветриться...

Помните, сколько вариантов блюд из картошки перечисляла Тося из фильма «Девчата»? Не зря картофель называют вторым хлебом. Сбор картофеля начинается в конце августа и продолжается до начала октября. Чтобы сохранить картофель свежим как можно дольше, существует несколько условий. Срок годности картофеля зависит от того, как и где он хранится. Качественный свежий картофель может храниться несколько месяцев. При этом, если картошка хранится при температуре выше 12 °С, она быстрее обезвоживается, а, значит, быстрее портится...