Каждый, кто знает цену ароматному напитку, задавался вопросом, как хранить кофе в сырых и обжаренных зернах в домашних условиях. И верно, качество его зависит не только от хорошей обжарки зерен, но и от того, насколько грамотно они хранились. Следование элементарным правилам позволит в течение продолжительного времени уберечь ценные свойства зерен, их уникальный состав. Это то, без чего при всем старании нельзя сварить вкусный ароматный напиток, которым хочется наслаждаться снова и снова. Расскажем подробнее о том, как правильно хранить кофе...

Даже самый качественный кофе может быстро потерять вкус и аромат, если его неправильно хранить. Зёрна начинают выветриваться, впитывают посторонние запахи и теряют характер буквально за несколько дней. Поэтому важно не только выбрать хорошее зерно, но и обеспечить ему правильные условия хранения. Кофе — продукт деликатный. Он боится четырёх вещей: кислорода, влаги, света и тепла. Если зёрна или молотый кофе будут находиться под воздействием этих факторов, они окислятся, станут плоскими по вкусу и приобретут неприятные оттенки...