Пучок зелёного лука редко доживает до конца недели. В магазине перья выглядят крепкими, пахнут свежестью и весной, а дома внезапно превращаются в мокрую кашу с неприятным запахом. Многие винят качество продукта, хотя виноват обычно способ хранения. Диетолог Елена Соломатина объяснила, почему зелень начинает портиться раньше времени и как сохранить её свежей намного дольше. Проблемы начинаются ещё во время покупки. Люди часто хватают первый попавшийся пучок, ориентируясь лишь на яркий цвет. Между тем свежий лук легко определить даже на ощупь...