С мая начался сезон зеленого лука. Его можно добавлять в блюда и есть отдельно, но, увы, лук быстро высыхает. Что мы делаем не так? По словам диетолога Елены Соломатиной, кончики и перья свежего зеленого лука должны быть упругими. Если они теряют плотность и меняют цвет, то продукт испортился. Также о порче зеленого лука говорит неприятный запах — скорее всего, молодой лук начал подгнивать. «Не отличить свежий лук от залежавшегося на вид довольно сложно», — заявила Соломатина в разговоре с «Вечерней Москвой»...

Вопрос как хранить зеленый лук в холодильнике долго беспокоит всех хозяек. Так как покупка свежих овощей в зимнюю пору года может обойтись слишком дорого, к тому же чаще всего для приготовления блюда требуется всего пару перьев. Способы заготовки и сбережения зелени позволят в течение одного дня заготовить его на целый год для экономии денег и времени. Особенности Для продолжительного сбережения зеленушки в домашних условиях важно помнить следующие основные нюансы: Лучше всего хранится лучок длительное время в замороженном виде...