А я наконец обнаружила, как лучше зеленый чеснок (листья) на зиму замораживать. Не все его любят замораживать, хотя штука это вкусная, а зимой зелень хороша в салатах, зеленом борще да харчо, в любых супах, в соусе. И просто в любых горячих блюдах - и не только. А все дело в методах заморозки - их много, и хитростей много, ухищрений. Многие испытывали мы, многие оказались интересными, но не совсем чеснок радовал. Пока не пришла я к методу заморозки самому простому - и оптимальному. Делюсь незатейливым методом - и сравнением их, методов: чтобы выбрать лучший...

Пятнадцать лет назад испортил весь урожай чеснока из-за неправильного хранения Головки сгнили, проросли, а часть просто высохла. Пришлось покупать чеснок в магазине. Это заставило меня искать надежные способы хранения. Теперь мой урожай сохраняется свежим до нового сезона. Делюсь своим 20-летним опытом. Главное в хранении - это правильная температура и влажность. В моем погребе стоит термометр и гигрометр. Температуру поддерживаю от +1 до +20 градусов, в зависимости от места хранения. В погребе держу +3, в кладовой не выше +15...