Этот скоропортящийся продукт, который требует к себе особого отношения.

Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Заварные кремы – это не только классика, но и огромное поле для кулинарных экспериментов. Сегодня я расскажу вам о различных вариациях заварных кремов и дам полезные советы по их хранению. Вариации заварных кремов: Крем дипломат: заварной крем + полузбитые сливки + желатин. Пропорция 7,5:1, на 1 кг крема нужно 10-12 г желатина силой 160 блюм Крем муслин: заварной крем взбитый со сливочным маслом. Пропорция 4,5:1 Крем шибуст: заварной крем + меренга + желатин...