Здравствуйте, уважаемые! После того, как вывели закваску, обязательно у всех появляется вопрос: а что дальше-то? Ответов на него несколько. Во-первых, вам нужно определиться, как часто вы будете использовать закваску. Ежедневное обновление закваски Тем, кто печет хлеб/ блинчики/ оладьи каждый день, лучше вести закваску при комнатной температуре, ежедневно её обновляя. Чтобы обновлять закваску один раз в день, нужно уменьшить количество стартера. Для этого кормим закваску следующим образом: 1 г...