Выпечка пирогов или бисквита — трудоемкий процесс, поэтому часто изделия пекут впрок. Рулеты, коржи, пирожки быстро портятся, но можно не добавлять консерванты и при этом продлить срок хранения. Food.ru рассказывает, как сохранить выпечку свежей. От чего зависит срок хранения Выпечку можно хранить от одного дня до трех месяцев. Многое зависит от ингредиентов. Если в составе нет фруктов, овощей и кисломолочных продуктов, блюдо будет свежим дольше. Например, кекс из муки, яиц, сахара и сливочного масла проживет неделю...

Часто печёте пирожные для друзей или кексы для детей? Делаете праздничный торт или песочное печенье для воскресного десерта? Хочется быть уверенным, что на следующий день ваша выпечка будет свежей и вкусной. Как же хранить домашние сладости? Основное правило — выпечка должна остыть. Любой торт должен полностью остыть после того, как достали его из духовки. Только тогда можно безопасно вынуть из противня, не опасаясь повредить торт и пирог. Помните, что тёплые коржи нельзя заворачивать в фольгу или закрывать в герметичной таре...