Вяленая или сушеная вобла заслуженно считается одной из самых популярных закусок к пиву. Рыба из семейства карповых широко распространена на нижней Волге, Балхашском озере и в Каспийском море. Продукт...

Время, проведенное на берегу моря, всегда ассоциируется с ароматом свежей рыбы. Если вы любите настоящий морской вкус, то сушеная вобла – именно то, что вам нужно! Сушить воблу на балконе может каждый – но соблюдать несколько тонкостей при этом все-таки стоит. Ведь от правильной техники сушки зависит не только вкус готового продукта, но и его безопасность. Один из главных факторов при сушке рыбы – это достаточное время пребывания в соленых рассолах. Рыбку посолят так, чтобы она затем сушилась на солнце, тщательно просушить ее от воды и влаги...