Вяленая или сушеная вобла заслуженно считается одной из самых популярных закусок к пиву. Рыба из семейства карповых широко распространена на нижней Волге, Балхашском озере и в Каспийском море. Продукт...

Ох, этот ни с чем не сравнимый аромат качественной вяленой воблы или леща! Наверняка у каждого любителя пенного или просто ценителя солененького хоть раз возникала ситуация: рыбы полный пакет, а съесть всё за один присест — задача не из легких. И тут волей-неволей начинаешь чесать затылок, задаваясь вопросом: Как хранить вяленую рыбу в домашних условиях? Где хранить? Ведь если оставить всё как есть, через неделю деликатес превратится либо в «дерево», об которое можно зубы сломать, либо, что еще хуже, покроется неприятным налетом. Давайте рубить правду-матку: рыба — продукт капризный. Чтобы она не «заржавела» (а так называют процесс окисления жира), ей нужны особые условия...