Все мы любим варёных раков, это не секрет. Особенно летним жарким днём, да с пивком… Но кто знает, как сохранить их так, чтобы и через год можно было есть? Этот рецепт придумал мой брат, подводный охотник и рыболов-раколов. Для него отсутствие раков на праздничном столе – просто беда. Летом конечно хорошо – на участке у него стоит ванна, заполненная речной водой, в которой они и плавают. Там же он устанавливает несколько компрессоров, чтобы вода обогащалась кислородом, и наши раки живут там припеваючи до месяца...

Вареные раки считаются настоящим деликатесом. Ранее их подавали в домах состоятельных людей, однако в наше время покупка раков доступна человеку с любым бюджетом. Важно правильно их приготовить, чтобы они получились аппетитными и очень вкусными. Рассмотрим подробнее простые и эффективные советы. Правильный выбор раков Нужно поинтересоваться, откуда раки попали в магазин. Если членистоногие были выловлены в пруду или озере, не стоит их приобретать. Стоячая вода отличается немалым количеством опасных микроорганизмов в составе, так что деликатес может серьезно навредить вашему желудку...