...и уже не важно: как обрезать ее и в чем хранить: зная эти ошибки, можно хранить свеклу как угодно. Чем отличается свекла от других корнеплодов, в чем ее особенность - и что мы делаем не так при подготовке свеклы к хранению. Частые ошибки садоводов и нехитрые тонкости. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: это рекомендации специалистов, агрономов. И это факт: если свеклу подготовить правильно, она будет храниться в условиях не самых оптимальных - и храниться хорошо. Конечно же, не в жаркой сухой квартире...

Правильное хранение свеклы (буряка) зависит от того, в каком виде вы хотите ее сохранить: сырой, вареной или в виде заготовок. Для длительного зимнего хранения ключевую роль играют Температура, влажность и отсутствие повреждений. 1. Хранение Сырой Свеклы (Длительное хранение — до 6-8 месяцев) Сырая свекла лучше всего хранится в прохладных, темных и влажных условиях. Подготовка к хранению Сбор и сушка: Свеклу собирают в сухую погоду. Ее нужно просушить на воздухе в течение 3–4 часов, чтобы подсохла земля на поверхности. Обрезка ботвы: Самое главное — Не повредить корнеплод. Отрежьте ботву (листья) Стеблем, оставив хвостик длиной около 2–3 см...