Часто бывает, что морковь гниет или вянет после того, как ее принесли из магазина домой, тоже самое может произойти и с другими овощами. «В промышленных масштабах свёклу и морковь хранят в определенных диапазонах в жестких режимах по температуре и влажности, причём морковь — в песке/земле. В условиях бытового холодильника морковь и свекла становятся мягкими при хранении в холодильнике, так как им «не хватает влажности». Процесс дыхания у овощей активный: выделяется влага, а из–за влажности в холодильнике...

Сегодня я расскажу вам о лучших способах сохранения свеклы на долгий период. Сбор урожая свеклы — лишь часть задачи. Важно суметь сохранить корнеплоды на долгое время. Собираем все секреты и советы по хранению свеклы в разных объемах. Сорта свеклы, которые хранятся дольше Некоторые сорта свеклы способны сохраняться более длительное время, чем другие. Ранние сорта лежат до 4 месяцев, среднепоздние и поздние — в два раза дольше. Какие варианты лучше выбрать: ВАЖНО! Несмотря на высокую популярность сорта Цилиндр из-за его вкусовых свойств, он не подходит для длительного периода хранения зимой...