Эти продукты найдутся почти на каждой кухне, но все ли знают и соблюдают правильные условия их хранения? Насыщенный вкус делает масло и уксус отличными дополнениями к огромному количеству блюд. Также они могут стать основой для приготовления домашних заправок, подчеркивающих вкус пищи. Как же правильно хранить два важных продукта, чтобы поддерживать их питательные качества и как можно дольше наслаждаться их ярким вкусом? Слово профессионалам. Масло и уксус — те продукты, которые можно и нужно хранить при комнатной температуре...

Какая ныне хозяйка рискнет остаться без уксуса? Он нужен везде: и при приготовлении некоторых блюд, и как приправа ко многим кушаньям. Уксус на некоторых столах даже в будний день столь привычен, что посуда, в которой он подается, имеет свое название — «уксусница». Незаменим уксус в качестве консерванта. Опытные кулинары знают сотни рецептов, в которых при заготовках впрок в той или иной пропорции используется уксус. Беда для хозяйки, которая к осени не запаслась достаточным количеством уксуса, — взаймы его в горячую заготовочную пору дают неохотно...