Осень — время богатых урожаев, и тыква здесь безусловная королева. Этот солнечный овощ не только вкусен и полезен, но и удивительно лежкий. При правильном подходе плоды могут радовать вас вплоть до следующего лета. Однако существует устойчивый миф: «Без холодного погреба тыква сгниет». Спешим развеять его! На практике организовать идеальное хранилище можно даже в городской квартире, если знать биологические секреты этой культуры. Разбираемся, почему подвал может быть врагом, как этилен от яблок убивает урожай и почему плодоножка важнее самой мякоти. Традиционно овощи отправляют в подвалы, где царят прохлада (+1…+3°C) и высокая влажность (около 90%)...