Главное — убрать лишнюю влагу, защитить срез от воздуха и запахов и не оставлять тыкву там, где температура постоянно меняется. Целая тыква может храниться довольно долго, но после разрезания ситуация меняется. Мякоть остается открытой, постепенно теряет влагу и легко впитывает посторонние запахи из холодильника. Поэтому большой кусок, который просто положили на полку с открытым срезом, может довольно быстро потерять нормальный вид и качество. На самом деле подготовка к хранению занимает совсем немного времени...