Не все знают, как правильно сохранить томаты после сбора. Но одна дачница со стажем провела интересный эксперимент по хранению помидоров в холоде и тепле. Результатами она поделилась в Дзен-блоге "В саду у Валентинки" (18+). Осенью у женщины оказались полными и холодильная камера, и обычный ящик. Спустя семь дней она оценила томаты. Овощи в обоих местах выглядели почти одинаково. Правда, холодные томаты покрылись конденсатом, а в ящике автор нашла пару гнилых экземпляров. Дальше события развивались еще любопытнее...

Сохранить свежие томаты (помидоры) упругими, ароматными и пригодными в пищу на протяжении 3–4 месяцев — вполне выполнимая задача. Главное — понимать физиологию созревания пасленовых культур и строго контролировать микроклимат. Агроном Людмила Воинкова дает подробное руководство, какие сорта томатов подходят для долгого хранения, как правильно собрать урожай и какие условия необходимы, чтобы предотвратить гниение плодов в домашних условиях, в погребе или на балконе. Далеко не каждый помидор способен долежать до зимних праздников...