Сохранить свежие томаты до зимы — реально. Это один из старых, но надёжных способов. Хранение помидоров в золе. Древесная зола создаёт щёлочную среду. Она препятствует развитию плесени и гнили. Если соблюдать технологию, урожай можно сохранить до декабря и даже до января. Этот способ особенно удобен для владельцев подвалов, кладовок и утеплённых балконов. Для закладки подходят не все томаты. Чтобы урожай сохранился дольше: Переспелые и тонкокожие салатные сорта для хранения не годятся. Прежде чем хранить томаты в золе, их нужно подсушить: Это простое действие снижает риск загнивания...

Вот подошло время, когда томаты налились цветом и висят на кустах, маня своим аппетитным видом. Но не спешите срывать их все сразу! Правильный сбор и хранение — это целая наука, особенно если хочется, чтобы томаты сохранились подольше и остались вкусными. Давайте разберёмся, как снимать их с куста, где хранить и на что обращать внимание, чтобы сполна насладиться каждым спелым плодом. Первое, на что обращаем внимание — это цвет и твёрдость плодов. Спелые томаты обычно имеют насыщенный, ровный цвет: красный, оранжевый, розовый или жёлтый, в зависимости от сорта...