Медовое тесто — вещь капризная. Если неправильно погасить соду или переложить муки, коржи превратятся в сладкие сухари. А жидкий крем просто не сможет размягчить эту броню. Из-за этой распространенной ошибки многие боятся печь Медовик дома, предпочитая покупать суховатые магазинные аналоги. А потом выяснилось, что весь секрет кроется в правильной реакции меда и соды на плите до получения карамельного оттенка, замешивании теплого (а не остывшего!) теста и использовании жирной 25-30% сметаны с сахарной...