Таранкой или таранькой часто называют любую вяленую или сушеную рыбу. Название произошло от рыбы тарань, которая относится к семейству карповых. Доступность, отменный вкус и недорогая цена сделали ее очень популярной в России...

Приветствую вас уважаемые рыбаки, вы на канале "Клевая рыбалка". Таранка - это народное название вкусной рыбы, которая была вымочена в соли и высушена. Приготовленная таким способом, имеет приятный соленый вкус и имеет длительный срок хранения. Ну и помимо этого, таранка является одной из популярных закусок к одному пенному напитку. Однако важно знать, как правильно обработать рыбу, чтобы таранка не потеряла своих вкусовых качеств. Какая рыба подходит для таранки? Обычно для таранаки используют плотву, красноперку или подлещика среднего размера...