Сыр может быстро засохнуть, покрыться плесенью или потерять привычный вкус даже в холодильнике. Причиной часто становятся неподходящая упаковка, перепады температуры и неправильное соседство с другими продуктами. Чтобы сыр дольше оставался свежим, важно учитывать его сорт, жирность, влажность и срок хранения после вскрытия. Рассказываем, в чем лучше хранить твердый, мягкий и рассольный сыр, можно ли заворачивать его в пищевую пленку, какая температура подходит и как определить, что продукт уже испортился...