Как хранить сыр в холодильнике, чтобы он долго не портился Сыр — это продукт, который требует особого подхода к хранению. Неправильные условия могут привести к быстрой порче, появлению плесени или потере вкуса. В этой статье мы расскажем, как правильно хранить сыр в холодильнике, чтобы он оставался свежим и вкусным как можно дольше. 1. Выбирайте правильное место в холодильнике Сыр лучше всего хранить в зоне с температурой 2–8 °C. Обычно это средняя или нижняя полка холодильника, а также отделение для овощей и фруктов, где поддерживается стабильная температура и влажность...

Если вы закупаете продукты на неделю или две вперед, и берете сразу большой кусок сыра, то его необходимо правильно хранить, чтобы продукт не засох и не испортился. Основная причина высыхания сыра – потеря влаги. Во время созревания продукта из него выделяется вода, которая со временем испаряется и делает его более плотным и твердым. Это значит, что чем дольше созревает сыр, тем более сухим он получится. Именно поэтому твердые сорта – Гауда, Чеддер, Пармезан, высыхают в холодильнике быстрее мягких и рассольных...