Многие опытные огородники знают все секреты и тонкости в выращивании капусты, а вот как правильно хранить ее знают немногие. Существует много нюансов в хранении урожая, о которых стоит узнать не только гуру земледелия, но и начинающим огородникам, делающим свои первые шаги в этом нелегком деле. Как хранить капусту, чтобы она радовала вас вплоть до самой весны и пойдет речь в данной статье. Хранение капусты зимой предусматривает ряд правил, которых нужно придерживаться, чтобы не потерять свой урожай...

Помню, как три года назад я смотрела на свои роскошные кочаны капусты и думала: «Ещё чуть-чуть подождём. Пусть подрастут!» Я однажды подождала с уборкой капусты до первых заморозков. Утром вышла в огород — и чуть не заплакала. Половина кочанов почернела, стала мягкой и водянистой. Весь мой труд за сезон ушёл на корм птицам! Знакомо? Многие садоводы совершают ту же ошибку — затягивают с уборкой капусты, надеясь на «ещё чуть-чуть». Но есть и другая крайность. Соседка убрала капусту слишком рано — кочаны завяли уже к декабрю...