Когда пора убирать поздние сорта капусты, какие сорта капусты годятся для длительного хранения, как сохранить свежую капусту до нового урожая? Опытный садовод Дмитрий Кастрицкий поделился тремя проверенными способами хранения капусты в погребе и на балконе. Мой любимый сорт капусты. Очень урожайный среднеспелый сорт, кочаны плотные, хрустящие и отлично хранятся до самой весны. Сорт устойчив к различным заболеваниям, характерным для капусты. Сорт среднеспелый. Как и Белорусская 85, эта капуста отличается очень плотными кочанами и хранится целый год, вплоть до нового урожая...

Выращенную на огороде капусту на зиму засаливают, маринуют, заквашивают. Но в свежем виде капуста все-таки вкуснее и полезнее. Часто сохраняя в погребе или подвале, вилки начинают уже через пару месяцев портиться, гнить. Как можно сохранить капусту зимой, чтобы она быстро не портилась и оставалась свежей, а весной из нее можно было приготовить вкусные и полезные блюда? Основные правила хранения капусты зимой Капуста весьма прихотлива к условиям хранения. Важным условием хранения является постоянство температуры не выше +5 градусов и влажности не более 80%...

Помню, как три года назад я смотрела на свои роскошные кочаны капусты и думала: «Ещё чуть-чуть подождём. Пусть подрастут!» Я однажды подождала с уборкой капусты до первых заморозков. Утром вышла в огород — и чуть не заплакала. Половина кочанов почернела, стала мягкой и водянистой. Весь мой труд за сезон ушёл на корм птицам! Знакомо? Многие садоводы совершают ту же ошибку — затягивают с уборкой капусты, надеясь на «ещё чуть-чуть». Но есть и другая крайность. Соседка убрала капусту слишком рано — кочаны завяли уже к декабрю...