Вяленая и сушеная рыба заслуженно входит в число любимых продуктов. Она представляет собой готовое к употреблению блюдо, сочетающее отменный вкус и заметную пользу для организма человека. Чтобы воспользоваться достоинствами в полной мере, необходимо знать ответ на вопрос, как хранить вяленую и сушеную рыбу таким образом, чтобы сохранить ее вкусовые и питательные свойства. Факторы, влияющие на срок хранения Как и для любого продукта, на срок хранения вяленой рыбы оказывает влияние несколько базовых параметров...

Оставить сырой или зажарить, почистить или только помыть, засолить или засушить? Узнайте, как правильно подготовить и хранить рыбу, чтобы она не испортилась. Рыба — один из самых скоропортящихся продуктов (как в свежем, так и в приготовленном виде), и она требует соблюдения предельно строгих условий содержания. Рассказываем, какой срок хранения рыбы в холодильнике, в морозилке и в зоне свежести, а также даем советы, как его продлить. Разбираемся, как долго можно есть копченую, вяленую и соленую рыбку...