Вяленая и сушеная рыба заслуженно входит в число любимых продуктов. Она представляет собой готовое к употреблению блюдо, сочетающее отменный вкус и заметную пользу для организма человека. Чтобы воспользоваться достоинствами в полной мере, необходимо знать ответ на вопрос, как хранить вяленую и сушеную рыбу таким образом, чтобы сохранить ее вкусовые и питательные свойства. Факторы, влияющие на срок хранения Как и для любого продукта, на срок хранения вяленой рыбы оказывает влияние несколько базовых параметров...

Купленную или пойманную в реке рыбу нужно правильно хранить, чтобы она не испортилась в домашних условиях. Есть несколько оптимальных способов, позволяющих сохранить продукции на долгое время. Свежая рыба быстро портится, особенно в теплой и влажной среде, которая способствует размножению бактерий. Чтобы сохранить ее свежесть как можно дольше, лучше готовить сразу после покупки или рыбалки. Но если времени нет, то надо предпринять необходимые меры, иначе даже хранение в холодильнике не поможет — рыба испортится за сутки...