Оставить сырой или зажарить, почистить или только помыть, засолить или засушить? Узнайте, как правильно подготовить и хранить рыбу, чтобы она не испортилась. Рыба — один из самых скоропортящихся продуктов (как в свежем, так и в приготовленном виде), и она требует соблюдения предельно строгих условий содержания. Рассказываем, какой срок хранения рыбы в холодильнике, в морозилке и в зоне свежести, а также даем советы, как его продлить. Разбираемся, как долго можно есть копченую, вяленую и соленую рыбку...

Привет! Ты когда-нибудь открывал пакет с фаршем, который лежал в холодильнике всего сутки, и чувствовал этот… «особый» запах? Или доставал стейк из морозилки, а он превратился в серый, сухой кусок льда? Я сам годами мучился: покупал мясо на распродаже, запихивал в морозилку «как есть», а потом выбрасывал половину, потому что оно теряло вкус или портилось. Пока не изучил тему глубоко. Оказалось, что правильное хранение продлевает жизнь продуктам в 2–3 раза и сохраняет их вкус! Сегодня делюсь простыми, но мощными правилами, которые изменят твоё отношение к холодильнику...