❗ Дрожжи – важнейший кoмпoнент для приготовления вкусной выпечки. Не секрет, что это дoстатoчнo капризный прoдукт. ✅ прессованные дрожжи Свежие прессованные дрожжи - одни из самых распространенных хлебных дрожжей. Качественный продукт имеет нежно-кремовый цвет, слегка кисловатый вкус и легко крошится при надавливании, не прилипая к руке. Обычно такие дрожжи продаются порционно. Где и как хранить такие дрожжи? 🔵Спрессованные дрожжи рекомендуется хранить при комнатной температуре не более суток...

Лично для меня сухие дрожи намного удобнее свежих. Их проще отмерять, они никогда не подводят (при условии качества и правильного использования), у них большой срок годности, их можно купить практически в каждом продуктовом магазине. Я не говорю, что свежие дрожжи плохие, просто у меня возникали с ними сложности, ведь они очень чувствительны к условиям хранения, а не во всех магазинах эти условия соблюдаются. И бывает, что покупаешь, вроде бы свежие дрожжи, а они уже утратили часть своих свойств, пока лежали на складе или на полке магазина...