Общее время приготовления: около 2 часов - Подготовка: 30 минут - Приготовление: 30 минут - Запекание: 45-60 минут - Уровень сложности: Средний - Количество порций: 8-10 Яблочный штрудель — это один из самых известных и любимых десертов немецкой и австрийской кухни. Этот восхитительный десерт с тонким тестом и ароматной яблочной начинкой давно завоевал сердца гурманов по всему миру. Сегодня мы расскажем, как приготовить настоящий яблочный штрудель в домашних условиях и какие секреты сделают его неповторимым...

Многие боятся печь штрудель из-за теста. Я же могу приготовить его мягким хоть из картона. Для этого есть одна хитрость. Представляю лавину праведного гнева поклонников настоящего, всамделишного, классического, единственно правильного, канонического штруделя и свидетелей вытяжного теста. Автор (стервозная дамочка) в курсе, что такое вытяжное тесто, но считает пригодным для этой выпечки любое пресное тесто, которое можно раскатать до толщины листа бумаги. Оно может быть пельменным, это может быть юфка, это может быть фило...