Мой щевель "на зиму" уже вырос на грядках в огороде у мамы ☺️, потому что моя семья живет в квартире, а на даче хорошо растёт только сад и виноград. Да, щавель на зиму можно начинать заготавливать уже сейчас. Щавель и другую зелень к "зелёному борщу" я заготавливаю в большом количестве, потому что мои дети любят именно такой борщ - с большим количеством зелени. Такой борщ (бесподобно вкусный) готовит моя мама, и дети всегда оценивают мои борщи по одному принципу: получилось как у бабушки или нет...