Торт обычно съедают до крошки, но если у вас осталось несколько кусочков, для них придется создать особые условия. Неправильное хранение портит вкус десерта: коржи становятся сухими, начинка вытекает, а крем начинает горчить. Кулинарные эксперты портала Food and Wine поделились ценными советами — с ними десерт дождется своего часа в первозданном качестве. Большинство тортов, включая классические бисквитные с масляным кремом или ганашем, не нуждаются в охлаждении. При низкой температуре молекулы крахмала быстро кристаллизуются, из-за чего десерт становится сухим...

Рассказываем, что такое мед, сколько его можно хранить в домашних условиях. Даем полезные советы по организации хранения ценного продукта. Натуральный мед — любимое многими лакомство и одновременно сильнодействующее лекарство от разных болезней. Считается, что он безопасен, но очень эффективен. Поэтому запасы ценного продукта, пусть даже небольшие, есть у многих хозяек. Правда, не все знают, как правильно его сохранять. Мы подготовили подробное руководство, как хранить мед в домашних условиях, чтобы не потерять вкус и полезные свойства...