Независимо от того, любите ли вы полить кунжутным маслом готовое жаркое или обжаривать вкусные корнеплоды в оливковом масле, правильное хранение любого из ваших основных растительных масел поможет сделать любое блюдо вкусным. Несмотря на то, что хранить их правильно несложно, некоторые растительные масла могут испортиться, если их не держать в надлежащем месте на кухне или в кладовой. А правильное хранение зависит от того, какие именно масла вы используете, а также от того, как часто вы их используете...

У каждого на кухне стоит одна-две бутылки растительного масла, а у более продвинутых гурманов может быть и целая коллекция. И есть определённые правила хранения и использования растительного масла. Давайте разберемся. Для этого немного углубимся в процесс приготовления растительного масла. Рафинированное или нерафинированное масло? В чем разница? Любые растительные масла получают путем прессования (отжима) или центрифугирования обычно семян растений. Особенно ценно масло холодного отжима, т.к. в...