Свежая зелень, как только с огорода – будь то петрушка или укроп – обеспечит превосходнейший запах горячих овощных, мясных блюд, отличное дополнение к салатам или маринаду. Как сберечь петрушку в свежем виде таким образом, чтобы ее богатый витаминами состав не ухудшился, а ваше меню и в холода осталось богатым, полезным? В холодильнике до +6° С зелень способна сохраняться не более месяца. Однако ее листья утратят влагу, пожелтеют и привянут. Корень растения несколько выносливее. Если корнеплоды,...

Покупаете пучок петрушки, используете половинку, а вторая часть просто тихо вянет в холодильнике... Знакомая ситуация? Согласитесь, очень обидно, когда ваш укроп или руккола теряют привлекательный вид. И в салат их класть уже не хочется. А ведь чтобы продлить зелени жизнь, нужно просто правильно ее хранить. Как - читаем ниже! Способ 1 - залить холодной водой Суть: холодная вода дольше сохраняет свежесть продуктов. Способ 2 - завернуть зелень в полотенце Суть: как и в первом случае, все дело во влаге, которую зелень будет получать из мокрого полотенца...