Свежая зелень, как только с огорода – будь то петрушка или укроп – обеспечит превосходнейший запах горячих овощных, мясных блюд, отличное дополнение к салатам или маринаду. Как сберечь петрушку в свежем виде таким образом, чтобы ее богатый витаминами состав не ухудшился, а ваше меню и в холода осталось богатым, полезным? В холодильнике до +6° С зелень способна сохраняться не более месяца. Однако ее листья утратят влагу, пожелтеют и привянут. Корень растения несколько выносливее. Если корнеплоды,...

Купила очень много петрушки, поэтому встал вопрос о её хранении, но исключительно без холодильника. На эту мысль меня натолкнула женщина на рынке, где я покупала зелень. Она говорит – зачем так много берёте, ведь пропадёт. Но я ей объяснила, как обычно храню в холодильнике, на что она ответила, что у неё он пока сломан, поэтому нет такой возможности (а рынок очень далеко от села – ехать минимум 30 минут). Поэтому новый эксперимент утолит моё желание открыть для себя самой новые способы хранения петрушки...