Приветствую вас, дорогие подписчики! В этой статье я расскажу вам о хранении хрена. Осенью заготавливаю этот замечательный овощ в разных вариациях. Больше всего мне нравится хреновая закуска. Но готовлю и в баночках с уксусом, чтобы зимой потушить рыбу с хреном и сметаной, и замораживаю, и сушу. Но обо всем по порядку. Выбор сырья Копать хрен начинаю еще в августе для еды. Но для хранения выбираю время позже — сентябрь, октябрь, когда овощ набрал силу. Выбираю для копки растения двухлетние или трехлетние...

Уникальность хрена не только во вкусовых характеристиках, но и в лечебных качествах. Как хранить корень хрена без потери его природного запаха и остроты до нового урожая? Корень этого овоща используется в свежем и в высушенном виде, хорош он зимних заготовках, из него готовят лечебные настойки. Рассмотрим в статье, как подготовить корнеплод, проанализируем варианты, позволяющие сохранить ценный продукт без утраты полезных свойств. Источник: наш популярный сайт Дачник.RU. Подготовка хрена для долгого...