Папайя — фрукт, который умеет удивлять даже тех, кто считает себя гурманом. Её нежная мякоть с лёгкой сладостью и тонким ароматом делает любой салат или десерт необычным, а спелый плод содержит ферменты, помогающие усваивать белки и поддерживать пищеварение. В этой статье собраны практические советы о том, как правильно выбрать папайю на рынке, хранить её дома и готовить, чтобы раскрыть весь вкус. Кроме того, представлены рецепты, которые легко повторить в будни: от освежающих смузи до простых десертов, раскрывающих универсальность этого тропического фрукта...

Могучий ствол папайи напоминает бамбук, гигантские листья похожи на кленовые, а плоды выглядят как близкие родственники дыни. Второе название этого растения - дынное дерево. Естественная среда обитания папайи - субтропики Центральной и Южной Америки. Но она может расти и в наших широтах - правда, не под открытым небом, а в теплицах, зимних садах и даже в обычных комнатных условиях. Мы выращиваем это растение у себя дома, в Киевской области. Семена привезли из путешествия по Испании. На одном из местных...