У наших предков не было холодильников или кладовых с охлаждением, чтобы хранить овощи и фрукты долгое время. Но они находили выход из положения, обустраивая погреба, храня продукты в подвалах и землянках, а также соблюдая правильность подготовки и самой организации хранения овощей. Мы решили поделиться не только секретами прошлых поколений, но и современными хитростями хранения овощей в доме или квартире в многоэтажном здании. Подготовка овощей к длительному хранению Овощи закупают или заготавливают впрок тогда, когда у них сезон...

Для людей, у которых нет дачных участков, проблемы сохранения овощей на зиму не существует — все необходимое можно круглый год купить в магазине. Но для всех остальных пришло время задуматься, где и как хранить овощи зимой, чтобы до самой весны они оставались свежими и вкусными. Поэтому сегодня мы расскажем не только о том, можно ли хранить овощи на балконе зимой, но и как правильно подготовить овощи для хранения в погребе. Многие овощи можно засолить, засушить или замариновать на зиму. Но есть целый список полезных культур, которые при правильных условиях можно сохранить до весны свежими...