Многие из нас видели в интернете видео с эмоциональным обращением мэров итальянских городов, которые призывают жителей ходить за продуктами не чаще раза в неделю. Мы согласны, надо соблюдать карантин, но как сделать так, чтобы продукты долго оставались свежими? С консервами и крупами все понятно – они могут храниться вечно. Но как быть с овощами и фруктами? На этот вопрос нам ответила шеф-повар Елена Савчук, возглавлявшая кухни LavkaLavka, Fresh и собственного проекта BOTWA. ОВОЩИ «Свекла, репа, тыква, картофель, морковь и другие корнеплоды хранятся дольше всего...

Иногда в магазине набираешь много овощей или фруктов, а потом не успеваешь их съесть, или забываешь про них, и, в итоге, они портятся, и мы их выбрасываем. Это неэкономно, да и просто жалко продукты. Давайте рассмотрим способы, как продлить свежесть овощам и фруктам. 1. Разные фрукты или овощи кладите отдельно друг от друга Это связано с тем, что овощи и фрукты выделяют этилен. Это такой газ, который помогает плодам созревать. В каких-то фруктах и овощах его больше, в каких-то меньше. Поэтому, если...