Правильно хранить свежие овощи в холодильнике — это знание зон: овощи лежат в нижних ящиках, у каждого овоща свои условия. Большинство овощей портится из-за неправильной влажности, соседства и температуры. Ниже — система хранения. Некоторые овощи выделяют этилен (газ созревания), который ускоряет порчу соседей: В нижних ящиках, немытыми, сухими, в пакетах с отверстиями. Убирайте испорченные сразу. Картофель, лук, помидоры, тыкву — вне холодильника. Зелень — в банке с водой. Влага (мытьё, конденсат в закрытых пакетах) + соседство с выделяющими этилен продуктами + одна гнилая овощь в партии...