Уверены, каждый сталкивался с проблемой – вино в бутылке еще осталось, а пить дальше – нет вдохновения. Что делать в такой ситуации? Неужели выливать? Или все-таки есть способы продлить жизнь открытой бутылки до следующего употребления? Хранение открытого вина является настоящим таинством – волне возможно сохранить его свежесть и вкус до нескольких дней, но только при условии соблюдений всех правил хранения. Но не переживайте, мы не будем советовать вам держать его в пасти дракона или в ларце Кощея Бессмертного! Правила хранения открытого вина просты и доступны каждому...

Вино – живой продукт, который быстро окисляется и превращается в уксус. Дольше всего не портятся крепленные и десертные вина. Существуют продукты, которые очень важно правильно хранить, ведь они быстро теряют вкус, как, к слову, кофейные зерна, даже если они высокого качества. Что касается вина, то при соприкосновении с воздухом оно, к сожалению, начинает портиться. Процесс окисления не остановить, но его можно немного замедлить. Быстрее всего окисляется легкое и сухое вино. А вот чем больше в вине танинов, сахара и крепости, тем дольше вино будет хорошим...