Гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко сообщила NEWS.ru, что оптимальная температура для хранения оливкового масла составляет 14-18 градусов. Лучше всего хранить масло в прохладном месте, но не в холодильнике. При слишком низких температурах может образовываться белесоватые хлопья в виде осадка, которые ухудшают качество масла. «Хранить важно в плотно закупоренной таре, не допуская контакта с кислородом во избежание окисления масла. Действие прямых солнечных лучей и света тоже губительно для масла, так как запускает процесс окисления, из-за которого оно может стать прогорклым», — подчеркнула врач...

Полезнейшее оливковое масло любят не все – своеобразный привкус, легкая горчинка… Тем более актуальным становится вопрос, как хранить оливковое масло, чтобы оно не утратило ни своих многочисленных ценных...