Вот ведь интересная штука, логично, что огурцам в холодильнике самое место: там прохладно, значит, и хруст сохраняется дольше. Однако же сильный холод им тоже не друг. Иногда дело не в сроке хранения, а в том, где именно лежат овощи. Оптимальная температура для огурцов — около 10–12,5 °C. Ниже примерно 7 °C через несколько дней могут появиться водянистые участки, пятна и ускориться порча. Поэтому вместо задней стенки подходит более теплая зона холодильника, например отделение для овощей, если оно не слишком холодное...

Сезон свежих огурцов с грядки позади, но из наших холодильников зеленые овощи, конечно, не пропадут. И собственный урожай, и покупные огурцы можно сохранить свежими, если знать несколько секретов. Кстати, один из методов довольно необычный и почти забытый (но рабочий). Пробуйте несколько и выберите способ по душе. Какие сорта огурцов лучше хранятся Огурцы, которые попадают на полки супермаркетов, — чаще всего гибриды. Эти сорта выводили так, чтобы они дольше хранились и не теряли привлекательный внешний вид...