Вот ведь интересная штука, логично, что огурцам в холодильнике самое место: там прохладно, значит, и хруст сохраняется дольше. Однако же сильный холод им тоже не друг. Иногда дело не в сроке хранения, а в том, где именно лежат овощи. Оптимальная температура для огурцов — около 10–12,5 °C. Ниже примерно 7 °C через несколько дней могут появиться водянистые участки, пятна и ускориться порча. Поэтому вместо задней стенки подходит более теплая зона холодильника, например отделение для овощей, если оно не слишком холодное...