Со мной была целая эпопея: купил кокос, выпил сок, а мякоть решил оставить «на потом». Через пару дней она покрылась странным налётом, и пришлось выбросить. Теперь я знаю, как правильно хранить и целый орех, и открытый, чтобы ничего не пропадало. Если кокос целый и невскрытый, то хранить его можно довольно долго — при комнатной температуре в сухом месте он спокойно пролежит месяц. Главное, чтобы на него не попадал прямой солнечный свет, и он не лежал рядом с источниками тепла (батарея, плита). Но если в квартире жарко, лучше убрать его в прохладную кладовку. Проверить, хороший ли кокос, можно...

На прилавках магазинов сейчас можно легко купить кокос. Вот только встает вопрос как выбрать, как очистить, что из него можно сделать и стоит ли оно вообще того? Могу однозначно сказать, что стоит и поделиться зачем он такой нужен, чего можно приготовить. Итак, когда я выбираю орех кокос, то обращаю внимание на некоторые моменты. Прежде всего, смотрю насколько он сухой, сухой ли хвостик, сухие ли углубления (вот эти 3 темных пятнышка, что на фото ниже), не проминаются ли они, нет ли гнили, сколов...