При выборе места и способа хранения следует определить частоту употребления тыквы в пищу. Разрезанный плод при комнатной температуре долго не пролежит. Очищенную тыкву можно хранить в холодильнике. Там она пролежит около недели, а если кусочки плотно обернуть фольгой или положить в вакуумный пакет, то время хранения можно увеличить до двух недель. Чтобы разрезанная тыква дольше не портилась, нужно тщательно вычистить семенную мякоть вместе с семенами. Если в процессе хранения в холодильнике тыква поменяла цвет или консистенцию мякоти, то верхний слой перед приготовлением блюд нужно срезать...

Я уже много раз повторял, что очень люблю тыкву и сейчас хочу поговорить о том, как тыкву сохранять в хорошем качестве и как можно дольше. У опытных огородников плоды тыквы хранятся, практически, до нового урожая. Что же нужно для того чтобы, тыква хранилась хорошо? Во-первых, следует выбирать сорта, которые долго хранятся. Например, в этом сезоне выращивал для хранения сорта Зимняя сладкая и Крошка. Это очень крепкие, плотные тыквы, поэтому они и хранятся очень хорошо. Зимняя сладкая более крупная, имеет сероватый оттенок, форма немного ребристая...