Мука относится к числу продуктов, которые в доме должны быть всегда. Но хранение ее в квартире, несмотря на длительный срок годности, дело довольно-таки сложное. При несоблюдении основных условий хранения продукта, в нем могут завестись жучки, и тогда использовать его для приготовления пищи будет уже нельзя и его придется выбросить. Кроме того, живность может завестись и в находящихся по соседству крупах, чае и специях. Чтобы решить эту проблему, надо знать, как правильно хранить муку в домашних условиях...

Пироги, блинчики, оладьи - по-прежнему любимы и популярны в российских семьях. Один запах свежей выпечки чего стоит! Сегодня многие пекут и домашний хлеб - получается вкуснее и дешевле магазинного. Значит, удобно, когда под рукой запас муки. Но как ее правильно хранить, чтобы не прогоркала и не заводились вредители? Об этом "РГ" рассказала замдиректора НИИ хлебной промышленности Олеся Савкина. • Главное правило: место должно быть сухим и прохладным (от +5 до +18 °C), так что шкафчик над плитой - не самое подходящее место...