Здравствуйте, дорогие мои! Каждое утро я просыпаюсь с нежным ожиданием чашки свежемолотого эспрессо. Но знаете, как обидно бывает, когда кофе, купленный вчера, к вечеру теряет всю свою сказочную глубину аромата? Сегодня мы с вами разберёмся, как сохранить волшебство кофейного букета на дольше. Однажды я спросила у бариста в маленькой кофейне: «Почему здесь кофе звучит так богато?» Он пожал плечами: «Мелем зерна перед каждым заказом». По данным Роскачества 2025, эфирные масла в молотом кофе улетучиваются на 60 % уже через час после помола...